¿Es la sangre de Haidilao y la del pato la misma?
La sangre de Haidilao está hecha de sangre de pato, con un poco de sal y algo de coagulante añadido, para que la sangre de Haidilao tenga buen aspecto.
Xuewang, también llamado Xuewang, es un alimento que se elabora añadiendo sal a la sangre de un animal y calentándola directamente para solidificarla. Los suplementos sanguíneos comunes se elaboran a partir de sangre de pato, sangre de pollo y sangre de cerdo. Wang Xue se puede comer directamente o cocinar con otros ingredientes.
Materias primas de Wang Xue
100 g de condimento para ollas calientes (disponible en el supermercado de condimentos para ollas calientes de Chongqing, elegí "Baijia", que tiene un sabor picante), aproximadamente 350 g de sangre de pato, soja 300 g de brotes, 10 g de chile seco (cortar en trozos de 1 cm de largo con unas tijeras, quitar las semillas).
65438 0 cucharadas de pimienta de Sichuan en grano, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vino para cocinar, 3 tazas de cebollas verdes, caldo de pollo (o caldo de huesos) (normalmente anguila, fiambre, garganta amarilla, etc. se agregarán, si se agregan, se agregarán ingredientes como condimentos para ollas calientes de manera apropiada).