¿Qué condimentos se utilizan en la carne de sésamo Yongji?
Pasos de elaboración:
1. Cortar los tendones de res limpios en trozos pequeños, o puedes utilizar solomillo de cerdo.
2. Lavar y cortar los tomates en cubos, pelar y cortar las patatas en cubos, pelar y cortar el jengibre y el ajo en cubos y ya están las preparaciones.
3. Blanquear la carne, ponerla en una olla con agua fría, llevarla a ebullición a fuego alto, cocinar durante 2 minutos, sacarla y enjuagarla con agua tibia para quitarle las impurezas. la carne.
4. Calentar la cacerola de aceite, añadir los condimentos preparados y sofreír.
5. Añade los tomates picados y sofríe. Después de cortar los tomates, agregue la pasta de tomate y sofría uniformemente.
6. Agregue el vino de cocción (agregue más carne si corresponde), agregue la salsa de soja, luego agregue el azúcar de roca y saltee uniformemente.
7. Añade agua purificada, es mejor no añadir carne de res. (Agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua hasta la mitad). Cubra la olla y ponga a fuego alto para hervir, luego baje a fuego lento para cocinar la carne a fuego lento.
8. Guisar durante unos 45 minutos hasta que la carne esté crujiente. Agrega sal al gusto personal, luego agrega las papas y las zanahorias picadas, cocina a fuego lento durante 15 minutos y retira de la olla.
9. Servir y espolvorear con cebolla verde picada.