¿Cuál es la especialidad de la raíz de loto de nueve hoyos Xishui?
La raíz de loto de nueve hoyos Xishui es una especialidad del condado de Xishui, ciudad de Huanggang, provincia de Hubei, y es uno de los cuatro productos famosos del este de Hubei. Es un tesoro entre las raíces de loto. Tiene dos agujeros más que las raíces de loto ordinarias y es la única "raíz de loto de nueve agujeros" del mundo.
Su piel es de color blanco jade, el tubo de la raíz de loto es regordete y redondo, los nudos de la raíz de loto son innecesarios, la carne es crujiente y jugosa, contiene mucho hierro y calcio, y es rica en azúcar y almidón. Cada raíz de loto tiene cuatro o cinco secciones, con una textura tierna y una carne crujiente. Es dulce y crujiente cuando se come cruda, lo que puede aliviar el calor y la resaca. Cuando se cocina, no cambia de color cuando se saltea y la sopa. no embarrado cuando se cuece es meloso, dulce y tiene un sabor único. El "polvo de raíz de loto de nueve hoyos" de Sesame Lake es delicado y no contiene impurezas. Las bolas de cristal elaboradas con él son llamativas, suaves pero no pegajosas, refrescantes y deliciosas.
Desde las dinastías Ming y Qing está catalogado como un homenaje a la corte. Esta raíz de loto es diferente de otras raíces de loto. Otras raíces de loto son cilíndricas, con una piel vieja y amarilla, muchas articulaciones y pelos nudosos, y quedan residuos cuando se comen crudas. La raíz de loto de Sesame Lake tiene un cuerpo fuerte, cada segmento mide aproximadamente 2 pies de largo, tiene forma cuadrada, tiene surcos en su superficie, tiene una piel blanca, es tan húmedo como el jade blanco, no tiene pelos anudados y no se oxida. , y su color no cambiará después de diez días y medio de almacenamiento. La comida cruda es dulce, crujiente y deliciosa, la comida cocida no cambia de color cuando se saltea y la sopa no queda turbia cuando se cuece a fuego lento, es fragante y tiene un efecto nutritivo. Sus platos famosos incluyen raíz de loto con jugo de miel, raíz de loto al vapor con harina de arroz, bolas de raíz de loto en polvo, etc.
Según la leyenda, hace mucho tiempo, una grulla con una corona de color rojo brillante, plumas de jade y cuerpo de nieve, sosteniendo un grano de arroz con semillas de loto en la boca, se elevó hacia el cielo desde el áspero sur de China. Mar y voló hacia el río Amarillo en el norte. La grulla voló sobre el río Yangtze y quiso tomar un respiro, pero tan pronto como abrió la boca, el arroz de loto verde, cristalino y brillante cayó de su boca y cayó al lago Sésamo en Bahe, condado de Xishui. Al año siguiente, una peculiar raíz de loto creció en el lago Zhima. Era diferente en sabor y forma a las raíces de loto de otros lugares. Las generaciones posteriores la llamaron "raíz de loto de nueve hoyos del lago Zhima". Hasta el día de hoy, sólo en Sesame Lake se puede cultivar este tipo de raíz de loto. Poetas famosos como Su Dongpo y Lu You visitaron una vez el lago Zhima y probaron la raíz de loto de nueve hoyos del lago Zhima, dejando muchos poemas hermosos. Cada verano, el lago Zhima se llena de lotos verdes, flores rojas y flores blancas. La niebla blanca en el lago es persistente y brumosa, y la luna menstrual persiste. Esta escena hace que los turistas se sientan relajados y felices. Cuando el ex primer ministro japonés Tanaka Kakuei visitó China, elogió la "raíz de loto de nueve hoyos del Lago Sésamo".
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