¿Cuáles son las características del vinagre añejo de Yongchun?
Las características del vinagre viejo de Yongchun son las siguientes:
1. El vinagre viejo de Yongchun es de naturaleza cálida, ácido pero no astringente, ácido y dulce, suave y refrescante, con un regusto. que promueve los fluidos corporales y puede almacenarse durante mucho tiempo. Tiene las características de mejor resistencia a la corrosión, mejor color y sabor, y no necesita sal ni conservantes adicionales.
2. El vinagre viejo de Yongchun es rico en dieciocho tipos de aminoácidos y otros nutrientes y una variedad de microorganismos de fermentación que son beneficiosos para el cuerpo humano. No solo es un condimento esencial en la vida, sino también un uso regular. Puede aumentar el apetito, abrir el bazo y fortalecer el estómago.
3. El vinagre viejo de Yongchun también puede tratar enfermedades de la piel, paperas, lombrices biliares, dolor, ictericia y veneno hinchado, expulsar el viento y la humedad, prevenir la disentería bacilar y los resfriados, y es bueno para prevenir la meningitis meningocócica y la arteriosclerosis. y la presión arterial alta y otras enfermedades tienen muchos efectos mágicos.
Información ampliada:
El vinagre añejo de Yongchun, uno de los “Cuatro Vinagres Famosos de China” junto con el vinagre maduro de Shanxi, el vinagre balsámico de Zhenjiang y el vinagre Baoning de Sichuan, se remonta al siglo XIX. La gente de la dinastía Song del Norte comenzó a utilizar el proceso tradicional de elaboración de arroz rojo para hacer vinagre viejo de Yongchun, por lo que el vinagre viejo de Yongchun también se llama vinagre de arroz rojo de Fujian.
El vinagre viejo de Yongchun es muy elogiado por los consumidores por su excelente calidad y sabor único. Los productos se exportan a muchos países y regiones como el sudeste asiático, Europa y Estados Unidos, y han ganado sucesivamente el título de. Producto protegido con indicación geográfica nacional y el tercer lote de "Marca tradicional de Fujian" y otros signos dorados.
Enciclopedia Baidu-Vinagre viejo de Yongchun
Red de noticias de China: los cuatro vinagres famosos de China "Aprobado el estándar nacional de vinagre viejo de Yongchun