¿Cuáles son las recetas diarias de harina de patata?
La cazuela de harina de patata es muy común en los bares del norte. ¡Muy cálido! Las guarniciones se preparan según las preferencias personales y combinan bien. Se pueden utilizar champiñones, repollo, verduras, albóndigas, tofu, carne grasa, etc. Calentar un poco de aceite en una olla, agregar el jengibre picado, la cebolla de verdeo picada, el ajo picado, la pimienta y sofreír, agregar un poco de salsa de soja y sofreír. Especialmente si te gusta la comida picante, puedes saltearla con Pixian Douban y un poco de Laoganma, o puedes saltearla con una base de olla caliente. También puedes saltear tomates cortados en cubitos para hacer una cazuela de tomate y fécula de patata. Agrega agua tibia, agrega los champiñones y cocina por unos minutos más. Después de todo, los champiñones están frescos, por lo que es necesario cocinarlos con guarniciones. Finalmente, agregue la harina de papa y cocine a fuego lento, ajuste la sal, el aceite de sésamo y la pimienta al gusto personal. ¡También es bueno agregar un poco de aceite de pimiento de caña o vinagre!
El almidón de patata frío se puede utilizar como alimento básico, ¡o puedes añadir más guarniciones y convertirlo en un plato frío! Corte la carne en tiras, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta blanca y la sal y deje marinar durante unos 10 minutos. Picar el apio, las cebolletas, el perejil y el ajo y reservar. Mezcle las semillas de sésamo y el chile en polvo y reserve. Calienta el aceite en la olla, viértelo en el tazón de chile, revuelve uniformemente para formar aceite de chile y reserva. Añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos la carne, retiramos y reservamos. Hervir agua en una olla, agregar la papa fresca en polvo después de hervir, cocinar en agua fría y reservar. Busca un recipiente más grande, agrega harina de papa, carne de cerdo desmenuzada, apio, cilantro, chalotas, ajo picado, aceite de chile, salsa de soya, aceite de sésamo, sal, azúcar y un poco de pimienta, revuelve bien. Si desea mezclarlo en un plato frío, aumente el condimento general y agregue algunos trozos de pepino, zanahoria en tiras, piel de pollo en tiras, maní picado, etc.
La guarnición de harina de patata frita ya está lista. Champiñones, cebollas, repollo, zanahorias, etc. Se puede picar y reservar. Cortar la carne en tiras, agregar sal, salsa de soja, vino de cocción y almidón, mezclar bien y reservar. También se pueden utilizar salchichas, tocino, etc. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. Hervir la harina de patata en agua hirviendo, luego sacarla y ponerla en agua fría y ducharse. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo picado, el jengibre picado y la cebolla verde picada y huela el aroma. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. Cuando cambie de color añadir otras guarniciones y sofreír. Después de que las guarniciones se ablanden, ponga a fuego medio, agregue la harina de papa, mezcle bien, agregue el azúcar, la pimienta blanca, la salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, el vino de cocción, la sal y la pimienta y mezcle bien. Si te gusta picante, añade un poco de aceite y pimienta antes de cocinarlo. ¡Mejor que el pimentón!