Los pepinos de mar se pueden convertir directamente en sopa de huevo al vapor sin descongelarlos.

Los pepinos de mar contienen sustancias activas como proteínas, calcio, potasio, zinc, hierro, selenio y manganeso. Otros ingredientes activos del pepino de mar incluyen la holoturina y el mucopolisacárido ácido del pepino de mar, que está compuesto de aminohexosa, ácido hexurónico y fucosa. Contiene 65.438 08 aminoácidos y no contiene colesterol. Debido a que los pepinos de mar son cálidos por naturaleza, tienen los efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y humedecer la sequedad, regular la menstruación, eliminar la fatiga y aliviar el embarazo. Puede mejorar la capacidad endocrina masculina, mejorar el metabolismo femenino, promover la capacidad de secreción de hormonas sexuales y mejorar la función sexual.

Sopa de huevo al vapor con pepino de mar

Ingredientes: 150g de huevos

30g de pepino de mar

Accesorios: 170g de agua caliente

Súper salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de cebollas verdes

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Ejercicio:

1. Coloca los pepinos de mar en el frigorífico y déjalos en remojo en agua durante un día.

2. Luego límpialo, córtalo en dos rodajas y reserva.

3. Casca tres huevos en un bol y bátelos con unas varillas.

4. Luego, vierte lenta y cuidadosamente agua caliente a 80 grados en el líquido del huevo mientras revuelves continuamente. (No prepare sopa de huevo).

5. Agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.

6. A continuación filtrar por un colador y verter en dos cuencos.

7. Poner los pepinos de mar cortados en dos cuencos.

8. Colocar en una vaporera abierta, tapar con film transparente y tapar la vaporera periódicamente durante 12 minutos.

9. Cuando veas que la mitad del líquido del huevo se ha solidificado, pon los pepinos de mar sin cortar en dos cuencos, tápalos y continúa cocinando al vapor.

10. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y añade la cantidad adecuada de salsa de soja extra ligera.

11. Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

12. Espolvoreamos un poco de cebolla verde picada y ya está listo para comer.