¿Cómo freír fideos de arroz?

1. Poner 40 gramos de agua, maltosa y azúcar blanca en el wok, llevar a ebullición a fuego lento, luego burbujear y luego apagar el fuego;

2. agregue la harina de arroz, revuelva bien y amase. Haga una masa dura, amase hasta obtener una masa de 0,5 cm de espesor, luego córtela en tiras, de unos 7 cm, enróllelas por separado y redondee los bordes;

3. Más aceite de cocina a la olla y dejar enfriar el aceite, poner las tiras de arroz en la olla y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando las tiras de arroz se hinchen lentamente, después de freír una olla, los embriones crudos restantes también deben enfriarse y freírse en la olla.

4. Tomar 40 gramos de agua y 40 gramos de azúcar blanca y cocinar; a fuego lento hasta que aparezcan burbujas, añadir las tiras de arroz glutinoso frito, apagar el fuego y sofreír rápidamente para que el jugo del azúcar cuelgue completamente de las tiras de arroz glutinoso;

5. Azúcar, sofreír rápidamente y cubrir la superficie de los fideos de arroz. Cúbrelo con azúcar granulada, sácalo, extiéndelo, déjalo enfriar y cómelo cuando esté completamente frío.