¿Cuál es la diferencia entre arroz glutinoso y arroz glutinoso?
Arroz pulido
El arroz japonés (Beijing), también conocido como arroz, se divide en arroz temprano, medio y tardío. Es arroz frío en el norte y arroz cálido en el sur. ; la japonica roja es picante, la japonica blanca es fresca; la japonica nueva es picante, mientras que la japonica vieja es fría. La papilla de cocción es la más nutritiva y apta para todas las edades. El arroz negro, cristalino y suave, se produce en el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi. El arroz negro es el tesoro arrocero de China. Según los científicos, el arroz negro contiene 16 tipos de aminoácidos, hierro, molibdeno, zinc y otros oligoelementos, así como vitaminas B1 y B12, y su contenido de proteínas es un 50% mayor que el del arroz normal. El "Compendio de Materia Médica" registra que el arroz negro tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. Ya sea para cocinar gachas o hacer sopa, es un alimento muy nutritivo.
El arroz japonica es el arroz que se come habitualmente. Pero no todo el arroz es japónica.
El arroz se divide en arroz japónica, arroz índica y arroz glutinoso. Entre ellos, el arroz glutinoso es el arroz glutinoso, comúnmente conocido como arroz glutinoso.
Para cocinar se suele utilizar arroz japónica y arroz índica. Los granos del arroz índica son más delgados que los del arroz japónica. Pero parece que en las ciudades del sur sólo se consigue arroz índica, mientras que los del norte sólo comen arroz japónica.
El arroz índica rara vez se ve en los supermercados del norte. Pero a veces se ve arroz glutinoso que parece arroz índica.
Comparado con el arroz japónica, el arroz índica es delgado y largo, completamente diferente.
El precio del arroz japónica será un poco más alto que el del arroz índica, porque el arroz japónica tiene buena textura y sabor, y su rendimiento es menor que el del arroz índica.