¿Puedo comprar caquis en el puesto de frutas?
Hay un viejo dicho en las zonas rurales: "Las nueces están disponibles en julio, las peras en agosto y los caquis en septiembre". Ahora es el noveno mes del calendario lunar, que también es una buena temporada para una gran cantidad de caquis maduros y frescos. El caqui es una fruta muy común en las zonas rurales del norte. Cada otoño e invierno, grandes extensiones de caquis amarillos cuelgan de las ramas, lo que constituye una de las escenas favoritas de los agricultores.
Sin embargo, con los cambios en las condiciones rurales y la mejora del nivel de vida, el estatus de los caquis como fruta ha disminuido drásticamente. En el pasado, los agricultores proporcionaban cereales de socorro, pero ahora se han convertido en frutas de baja calidad que no se pueden vender. Esto se debe a que en esta temporada cada año hay todo tipo de frutas compitiendo por estar en el mercado. Entre las frutas que se encuentran en el mercado al mismo tiempo, los caquis tienen deficiencias más evidentes. Los caquis de las zonas rurales son en su mayoría variedades antiguas y tienen una astringencia evidente cuando están maduros. Si desea esperar hasta que la congestión haya disminuido por completo, puede quitárselo. Los caquis ya se habrán ablandado y estarán completamente podridos en dos días. Este tipo de caqui, que no favorece la conservación ni el transporte, generalmente no es bien recibido por los vendedores de fruta.
No todos los caquis son adecuados para transformarlos en caquis. Los caquis que se utilizan actualmente para hacer caquis son en su mayoría caquis puntiagudos y caquis lunares. Los caquis con piel gruesa y alto contenido de agua sólo son adecuados para fruta fresca. Pero entre los caquis viejos de las zonas rurales, el caqui de Mopan representa una gran parte. Por otro lado, la producción de caqui también requiere buen clima, buen ambiente y gente amigable. Los caquis sólo son adecuados para lugares con aire fresco otoñal. Si llueve continuamente, lo más probable es que los caquis se enmohezcan. Además, hay demasiados caquis que maduran en poco tiempo. Si quieres ser un caqui, la gestión de la mano de obra también es un gran problema.
Así que hay muchas razones por las que Persimmon no lo hace.