Por favor, dame todo el proceso y los ingredientes para asar vieiras al ajillo. Cuanto más detallado mejor. En verano, la gente tiene una pequeña estufa por todas partes y hace barbacoas al aire libre.

Ingredientes para Vieiras a la Plancha con Salsa de Ajo:

1 El número de vieiras varía de persona a persona.

2. Se aceptan dos cabezas de ajo, ajos nuevos o ajos viejos.

3. Aceite para ensalada, un poco de sal

Procesamiento de vieiras al ajillo

1 Lavar las vieiras, quitarles una cáscara y escurrirlas con cocina. exceso de humedad del papel.

2. Pelar los ajos y cortarlos en ajos picados.

3. Coge un bol pequeño y añade el ajo picado, añade un poco de aceite de ensalada y sal y mezcla bien.

4. Coloque las vieiras sobre la bandeja para hornear, ponga una cucharada de ajo picado sobre la carne de las vieiras.

5. Precalienta el horno y hornea a 220℃ durante 15 minutos.

Consejos para hacer vieiras al ajillo;

1. Las vieiras que compro se lavan con antelación. De lo contrario, debes poner la cáscara en agua limpia, quitar la carne y revolverla en una dirección con los palillos, y el sedimento se asentará por sí solo. A veces las vieiras que compras tienen muchos sedimentos y hay que limpiarlas con cuidado, especialmente los bordes de algunos mariscos. La parte del caparazón se puede cepillar con un cepillo de dientes y se debe quitar la parte negra de la pulpa.

2. El ajo nuevo es más fácil de pelar. Si es ajo viejo, puedes remojarlo en agua tibia durante unos minutos.

1. Marinar las vieiras limpias con el vino de cocción durante 10 minutos.

2. Luego extiéndela sobre la bandeja para hornear.

Poner los ajos planos y picar finamente.

4. Poner el aceite en una olla pequeña. Cuando el aceite esté caliente añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.

5. Luego utiliza una cuchara pequeña para colocar uniformemente el ajo picado frito en cada vieira.

6. Hornear en horno precalentado a 190 grados durante 10 minutos.

7. Después de sacarlas del horno, vierte uniformemente un poco de salsa de soja de pescado al vapor sobre cada vieira y sirve.

1. Preparar una cabeza de ajos y lavar la piel fina.

2. Aplana los ajos y córtalos en ajos picados, no muy finos, sólo un poquito más pequeños.

3.Preparar un paquete de Mantequilla Anchor 10G.

Mientras la sartén está caliente, coloca un poco de mantequilla en la sartén.

5. Después de que la mantequilla se derrita, añade el ajo y sofríe.

6. Cuando el ajo esté fragante y se ponga ligeramente amarillo, ponlo en un bol pequeño y sírvelo.

7. Prepara salsa de soja de mariscos haitianos.

8. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos en el ajo frito.

9. Agrega la cantidad adecuada de pimienta negra, muélala, elimina el olor a pescado y mezcla bien, luego el condimento estará listo.

10. Pincelamos las vieiras, les quitamos un trozo de cáscara, les quitamos la molleja, lavamos las algas adheridas, escurrimos el agua y reservamos.

11. Cubre una bandeja para horno con papel de aluminio y precalienta el horno a 220 grados durante 10 minutos.

12. Colocar las vieiras lavadas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.

13. Echar las vieiras en la salsa una a una.

14. Coloca las vieiras cocidas en el horno precalentado y hornea a 220 grados durante unos 10 minutos, dependiendo del tamaño del horno. Después de asar, espolvoree con cebollas verdes y sirva.