Cómo hacer pastel de herradura.

Ingredientes

250 ​​gramos de castaña de agua en polvo, 125 gramos de azúcar, 100 gramos de carne de castaña de agua y 1250 gramos de agua.

Método de trabajo

1. Revuelva 500 g de polvo de castaña de agua hasta que no queden partículas de polvo para formar la suspensión de polvo original.

2. Cortar la carne de castaña de agua en dados, añadirla a la papilla de maicena y mezclar bien.

3. Añade 750g de azúcar al agua y cocina hasta que se disuelva para obtener agua azucarada.

4. Agregue agua caliente con azúcar a la suspensión de almidón original y revuelva uniformemente para obtener una suspensión de almidón en forma de herradura.

5. Vierte la pulpa de herradura en el recipiente.

6. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos, enfríe y luego corte en formas.

Consejos:

1. La tarta de castañas de agua recién hecha queda un poco blanda, puedes meterla en el frigorífico hasta que esté lista para comer, ¡es muy refrescante!

2. También puedes utilizar una sartén antiadherente para freír, que tiene un sabor único.