Pasos de remojo y limpieza de pepinos de mar ¿Cómo remojar pepinos de mar?

1. Utilice agua limpia para lavar el polvo de la superficie del pepino de mar seco que se va a preparar.

2. Busque un recipiente limpio y sin aceite para colocar los pepinos de mar, remójelos en agua pura durante 24 horas y remoje los pepinos de mar secos hasta que estén suaves.

3. Utilice unas tijeras para cortar el pepino de mar blando a lo largo del abdomen, corte los órganos internos y la saliva dura del frente y enjuáguelo.

4. Pon el pepino de mar tierno en la olla a presión y agrega agua purificada hasta que el pepino de mar mida menos de dos o tres centímetros. Después de hervir, presione la válvula y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y reduzca la presión de forma natural.

5. Lavar nuevamente el pepino de mar cocido, volver a ponerlo en un recipiente limpio y sin aceite, agregar agua purificada para sellarlo y meterlo en el frigorífico de 48 a 72 horas. Cambia el agua cada 12 horas. El pepino de mar terminado es cristalino. El tamaño es de tres a cinco veces mayor que antes del remojo y no se puede terminar de una sola vez. Puedes envolverlo bien en una pequeña bolsa de plástico y congelarlo. Simplemente sácalo y descongélalo de forma natural antes de comerlo.