¿Cómo hacer tofu con almejas? ¿Cómo hacer tofu con almejas?

1. Prepara todos los ingredientes: una caja de tofu, mejillones, jengibre y cebolletas.

2. Lavar los mejillones, quitar las partes sobrantes y golpear suavemente los bordes con el dorso de un cuchillo.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y añade la cebolla picada y el jengibre.

4. Añadir el vino de cocción.

5. Tapar y cocinar.

6. Después de hervir, retiramos la espuma y continuamos cocinando a fuego lento durante 40 minutos.

7. A continuación retiramos la cebolla y el jengibre.

8. Sacar los mejillones y dejar enfriar.

9. Cortar en trozos pequeños.

10. Poner la carne de almeja en la olla sopera.

11. Añade sal.

Añadir pimienta y llevar a ebullición.

13. Añade el tofu.

14. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo, añadir el cilantro, añadir un poco de aceite de sésamo y apagar el fuego.