Solicitud: ¿Qué tipo de sopa puedo tomar después de una cirugía de cálculos biliares, qué tipo de dieta y cómo hacerla? Gracias Dios, ¿puedes ayudarme?

Principios de la terapia nutricional ①El suministro de energía térmica debe poder satisfacer las necesidades fisiológicas, pero se debe evitar que la energía térmica ingrese al cuerpo. Generalmente es 7560~8400kJ. Sin embargo, el tratamiento debe diferenciarse según la situación específica del paciente. Las personas obesas deben limitar su ingesta calórica para facilitar la pérdida de peso. Para casos de pérdida de peso se debe aumentar el aporte de calor para facilitar la recuperación. ② Limite la grasa y evite estimular la contracción de la vesícula biliar para aliviar el dolor. La grasa en la dieta antes y después de la cirugía debe limitarse a 20 a 30 g. A medida que la condición mejora, si el paciente aún puede tolerar las grasas, se puede aumentar ligeramente la cantidad (40-50 g) para mejorar el color, el aroma y el sabor de los platos y estimular el apetito. El aceite vegetal para cocinar no sólo puede aportar ácidos grasos esenciales, sino que también tiene un efecto colerético. Evite los alimentos grasosos, fritos, fritos y grasos. Como carne grasa de cerdo, cordero, pato relleno, grasa de ganso, mantequilla, nata, bollería, tartas de nata, etc. ③ Controle los alimentos con alto contenido de colesterol para reducir los trastornos del metabolismo del colesterol y prevenir la formación de cálculos. Los alimentos ricos en colesterol, como los despojos deportivos, las yemas de huevo, los huevos de pato salados, los huevos en conserva, las huevas de pescado, las huevas de cangrejo, etc., deben utilizarse con moderación o en cantidades limitadas. ④Proteínas suficientes. En la fase de reposo de la colecistitis, la función hepática no se ha recuperado por completo o existen diversos grados de daño patológico. Un suministro suficiente de proteínas puede compensar las pérdidas, mantener el equilibrio de nitrógeno, mejorar la inmunidad del cuerpo y es beneficioso para reparar el daño a las células del hígado y restaurar sus funciones normales. El pescado, los camarones, la carne magra, la carne de conejo, el pollo, el tofu y los productos de soja bajos en aceite (lecitina de soja, que tiene un buen efecto de eliminación de cálculos) son alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. El aporte diario de proteínas es del 80-. 100 gramos. ⑤Cantidad adecuada de carbohidratos para aumentar el almacenamiento de glucógeno, ahorrar proteínas y mantener la función hepática. Es fácil de digerir y absorber, y su estimulación de la vesícula biliar es más débil que la proteína grasa. Pero no tomes una sobredosis para evitar la hinchazón. El suministro diario es de unos 300-350 g. Los pacientes obesos deben limitar adecuadamente los alimentos básicos, los dulces y los azúcares. ⑥Las vitaminas y minerales deben ser suficientes. Elija alimentos ricos en vitaminas, calcio, hierro, potasio, etc., y complemente los preparados vitamínicos y los correspondientes minerales deficientes. Las vitaminas B, C y las vitaminas liposolubles son todas importantes. La vitamina K, en particular, tiene un efecto antiespasmódico y analgésico sobre los músculos lisos viscerales y tiene un buen efecto para aliviar el espasmo y el dolor de las vías biliares causados ​​por la colelitiasis. ⑦No ignore la fibra dietética y el agua en la dieta. Una dieta rica en fibra dietética puede reducir la formación de cálculos biliares. Se pueden utilizar verduras frescas como corazones de col, tomates, patatas, zanahorias, cabezas de algas, coliflor, melones y berenjenas, así como plátanos maduros, caquis blandos y frutas peladas. picada y hervida hasta que la fibra alimenticia se ablande. También puede elegir variedades de fibras dietéticas suaves y menos irritantes, como goma de haba de coca, algina, pectina, etc., para preparar alimentos aromatizados o agregarlas a los alimentos básicos, lo que puede aumentar el suministro de fibra dietética, ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir la formación de cálculos biliares (el estreñimiento es una causa de cálculos biliares y ataques de colecistitis). Al mismo tiempo, beba más agua para diluir la bilis. ⑧ Coma con moderación, coma pequeñas cantidades con frecuencia y coma con regularidad y en cantidades racionadas. Comer en exceso, especialmente comidas ricas en grasas, suele ser un desencadenante de la aparición de colelitiasis o colecistitis. Por lo tanto, debes comer con regularidad para evitar sentirte demasiado lleno y con demasiada hambre. La colestasis es propensa a la infección e incluso puede provocar una recurrencia de la enfermedad biliar. La dieta debe ser ligera, moderadamente cálida, de fácil digestión, facilitar la descarga de bilis y evitar las flatulencias gastrointestinales. ⑨Abandonar el alcohol y evitar toda comida picante y condimentos irritantes. Pueden promover la producción de colecistoquinina, mejorar la contracción de la vesícula biliar y evitar que el esfínter del orificio biliar se relaje a tiempo para fluir la bilis, lo que puede causar un ataque agudo o empeoramiento de la colelitiasis o colecistitis. ⑩Terapia dietética conveniente: A. Agregue agua a la cáscara de melón de invierno en decocción espesa (60-90 g, el doble de producto fresco) y beba 2-3 veces al día como tratamiento auxiliar para la colecistitis aguda. B. Hervir la carpa cruciana (una cola), los frijoles adzuki (120 g) y la cáscara de mandarina (6 g) y comer. Indicado para colecistitis crónica. C. Mezcle nueces, azúcar de roca y aceite de sésamo hasta formar una pasta y tómela. Puede proporcionar ácidos grasos esenciales insaturados, tiene un efecto colerético y es adecuado para la colelitiasis. Además, las gachas de lentejas blancas, las gachas de frijol mungo (peladas), las gachas de hojas de loto, etc. también tienen efectos antivómitos, antivómitos y aclaradores del calor. Otros alimentos fríos como la sopa de ciruela agria y el agua de sandía también pueden ser. usado.

Ejemplos de dieta baja en grasas para enfermedades del tracto biliar Dieta semilíquida baja en grasas Desayuno bajo en grasas Gachas de arroz espesas (arroz 50) Gachas de arroz espesas (arroz 50) Patatas fritas (harina 50) Bollos de flores al vapor (harina 50 azúcar 10) Salsa de tofu 20 Huevos estofados (huevos 35) Merienda leche descremada (leche desnatada 200 azúcar 20) Agua de miel fortificada con vitaminas (miel 20) Pastel de jugo de frutas (jugo fresco 100 agar 5 azúcar 10) Wonton de sopa ancha para el almuerzo Tongzuo (camarones 50 harina 50 aceite 5 arroz blando (arroz 100 ) Pasta de dátil y ñame (pasta de dátil 50 ñame 100 pastel de oro 10) bolitas de pescado en sopa clara (pescado 100 más repollo 50) guiso vegetariano (champiñones 5 gluten 50 zanahoria 50 pepino 50 snack tofu con sopa de hígado sin aceite (tofu suave 50) fruta 200 (manzanas al horno o plátanos maduros) Queso Haw (puré de espino 50, polvo de raíz de loto 20 azúcar 30) Dátil ñame (dátiles rojos 50 ñame 100 pastel de oro 10) Cena sopa de fideos con tomate (tomates 100 harina 50 aceite 5) Gachas de arroz (arroz 30) Natillas de huevo al vapor (huevo 35) Dragón de fideos al vapor (harina 150 calabacín 200 cerdo 50) Lechuga aromática seca mezclada con lechuga rallada (fragante seca 50 lechuga 100 rallada) Sopa de té (sopa de té en polvo) 30 azúcar 15) Aceite de cocina para todo el día 5 g de pastel (pastel 25) Contenido nutricional aproximado proteína 52,4 g de grasa 22,4 g de carbohidratos 390,4 g de energía 8287 kJ proteína 96,6 g de grasa 39,2 g de carbohidratos 337 g de energía 8765 kJ