¿Qué verduras y frutas debería comer Jiangnan en verano que no estén disponibles en el norte?
El segundo tipo de col, variedades de repollo y mostaza. Los tallos son gruesos y las hojas grandes. Se pueden consumir frescas o en escabeche. Este plato tiene los efectos de aliviar los síntomas externos, la diuresis, aliviar los pulmones y reducir la flema y favorecer el apetito intestinal. Generalmente no se vende en los mercados de verduras. A veces se mezcla con mostaza y queda poco claro. El gaicai se cultiva ampliamente en la región de Jiangnan porque es una verdura que se puede alimentar bien y no requiere cuidados especiales, pero básicamente no se cultiva en el norte.
Se estima que muchas personas no saben leer el tercer set y mucho menos leerlo. El editor presentó a Tai, a quien a veces se le llama Cai Xin y Cai Jian en nuestros mercados de alimentos del sur. La coliflor es dulce, picante y fresca, y tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. Es tierno, fragante y sabe muy bien. Se le puede llamar un alimento saludable con un sabor único y la gente lo ama profundamente. Las plantaciones se distribuyen principalmente en Guangdong, Guangxi, Hubei, la provincia de Taiwán, Hong Kong y Macao. Hay una pequeña cantidad de cultivo en los suburbios de Shanghai, Beijing, Nanjing, Chengdu, Xiamen y otras ciudades, pero es difícil ver su cultivo en el norte.
El cuarto tipo, Sun Cai, también llamado Er Cai, también llamado "Super Lettuce, Back Er Cai, Baby Er Cai, Baby Er Cai, Mother and Child Er Cai", es un tipo de mostaza. En las raíces gruesas, hay brotes verdes entrelazados entre sí, como innumerables niños rodeando a su madre. Una madre tiene muchos hijos, por eso se le llama "comida de niños". Los platos para niños son nutritivos, de textura delicada y de sabor delicioso. Se pueden comer de diversas formas, como salteados, guisados, fritos, enjuagados, ensaladas frías, sopas y encurtidos. Son un gran complemento para la mesa del banquete. Las verduras cocidas a menudo se cocinan en el sur y ahora se ven a menudo en los mercados de verduras. Ahora la gente está empezando a saber cómo mantenerse saludable y está desarrollando gradualmente una dieta vegetariana. Por lo tanto, estas novedosas verduras se venden muy bien en el mercado de verduras y las verduras para niños son tan deliciosas como cocidas, por lo que poco a poco van entrando en los hogares de la gente corriente y rara vez se ven en el norte.
El quinto tipo de bolsa de pastor (Chun) también se llama bolsa de pastor, castaña de agua, col de lago, etc. , rico en vitaminas, almidón, proteínas, glucosa, aminoácidos y otros nutrientes. Comer primavera con regularidad tiene los efectos de nutrir la sangre y fortalecer el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones y detener la diarrea. El escudo de agua es una planta acuática que se puede recolectar y comer desde finales de abril hasta finales de octubre de cada año. Hoy en día, el escudo de agua es uno de los ocho tesoros del lago Taihu y se encuentra principalmente en Jiangsu y Zhejiang.