Principio por el cual el agua se incendia cuando se vierte en un cárter de aceite.

La razón por la que el agua se incendia cuando se vierte en un cárter de aceite: el agua es más pesada que el aceite y la temperatura del cárter de aceite es más alta. Se vierte agua en el aceite e inmediatamente hierve para formar vapor, lo que hace que el aceite de la superficie se convierta en pequeñas gotas de aceite, que se desbordan fuera de la olla, especialmente el borde de la olla, y entran en contacto con el fuego para encender la olla de aceite.

Las sustancias combustibles se almacenan en el aire cuando alcanzan una determinada temperatura, el contacto con una fuente de ignición puede provocar combustión y pueden continuar ardiendo después de que la fuente de ignición se haya ido. Este fenómeno de combustión continua se llama fuego.