Cada vez que las patatas ralladas fritas no quedan deliciosas, ¿cómo puedo hacer unas patatas ralladas deliciosas?
A mucha gente le gusta comer patatas ralladas. Las patatas ralladas también son un plato relativamente casero. Sin embargo, las patatas ralladas que mucha gente fríe no sólo son fideos sino que además son insípidas. A los niños no les gusta comerlo, pero las papas ralladas fritas por el chef afuera son extremadamente deliciosas. No solo son crujientes y refrescantes, sino también muy deliciosas. tan delicioso? Hoy, el editor te llevará a preparar una deliciosa papa rallada.
En primer lugar preparamos los ingredientes, patatas, pimientos verdes, sal, esencia de pollo y vinagre de arroz blanco (ojo, que debe ser vinagre de arroz blanco, no sirve ni el vinagre maduro ni el vinagre de arroz, y el Las patatas ralladas no pueden quedar cristalinas con vinagre maduro y vinagre de arroz), jengibre, cebolla verde picada, ajo, ají seco. Los ingredientes deben lavarse con anticipación. Después de prepararlos, comience a preparar papas ralladas.
Pela las patatas y córtalas en tiras largas y finas (este es el momento de poner a prueba tu habilidad con el cuchillo. Debes cortarlas en tiras largas y finas al gusto. Lava el almidón de la superficie con agua). , puede blanquear con agua caliente una vez, ponerlo en agua fría, agregar vinagre de arroz y remojar durante cinco minutos (esto hará que las papas sean más blancas y de mejor color, más crujientes y realcen el sabor de las papas ralladas). jengibre y ajo, rallar los pimientos verdes y picar las cebollas verdes.
Cuando esté todo listo, vierte aceite en la olla. Después de que hierva, asegúrate de esperar hasta que el aceite esté caliente para que las verduras fritas queden deliciosas. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos. en secuencia, y cambiar Poner a fuego lento, esperar hasta que salga el aroma, poner rápidamente las papas ralladas en la olla, agregar un poco de sal, esencia de pollo, condimentos y una cantidad adecuada de agua (recuerde no agregar demasiada) , sofreír durante unos 30 segundos, agregar vinagre de arroz y luego sofreír un rato. Cuando quede un jugo espeso en la superficie, las patatas ralladas están casi listas. En este momento, vierte los pimientos precortados. la olla, sofreír unas cuantas veces y esperar 30 segundos antes de sacarlo de la olla. Las patatas ralladas salteadas de esta forma no sólo quedan deliciosas, sino también especialmente crujientes, y tanto a grandes como a niños afirman que les gusta. ¡Hagamos un delicioso plato de patatas ralladas según el método del editor!