¿Cómo remojar la soja? ¿Cómo hacer deliciosa la soja remojada?

1. Método 1: Preparar materiales. Soja, aceite, sal y agua. Lavar la soja y remojarla en agua durante unas 12 horas; recoger la soja remojada, escurrirla bien y reservar; encender el fuego en la olla, agregar aceite y calentar al 50%, verter lentamente la soja escurrida; fuego lento y sofreír Cuando el color esté dorado, retirar el aceite y dejar enfriar en la olla calentar el aceite hasta que vuelva a estar 70% caliente, agregar la soja y sofreír nuevamente; Cuando el color se torne rojo dorado, retira el control de aceite. Poner la soja frita en un plato, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y mezclar bien. Déjalos enfriar antes de servir.

2. Método 2: Preparar los materiales. Soja, aceite, salsa de soja. Lavar la soja y remojarla en agua salada durante unos diez minutos. Vierta el aceite crudo en la olla. No espere a que hierva. Vierta directamente la soja remojada con la piel ligeramente arrugada. Calienta a fuego lento hasta que el color cambie de color dorado claro y textura crujiente.

3. Método 3: Preparar los materiales. Tofu seco, raíz de loto, manitas de cerdo, rodajas de jengibre, agua. Hervir agua, escaldar las manitas y los huesos del cerdo, apagar el fuego y lavar. Remojar la soja, pelar las raíces de loto y cortarlas en trozos grandes, lavar las patas de cerdo y los huesos de cerdo con agua y reservar, poner todos los ingredientes en la olla, presionar en la olla a presión durante 20 minutos y verter; de la olla a presión, y luego cocinar a fuego abierto durante 5 minutos, hasta que la fragancia se desborde. Si hay llama abierta, llevar a ebullición a fuego alto, pasar a fuego medio a bajo durante 2 horas y media, luego pasar a fuego alto durante los últimos 5 minutos para que suelte el aroma y agregar sal al gusto.