¿Cómo hacer dumplings al vapor sin arroz glutinoso?

250 ​​g de arroz glutinoso, 1 salchicha cantonesa, 50 g de rábano seco, 80 g de carne magra, 50 g de cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, pimienta blanca, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

Método de trabajo

1. Remojar el arroz glutinoso en agua una noche antes.

2 Al día siguiente, lavar los ingredientes excepto el arroz glutinoso y. cortar en cubos cuadrados de 2 a 3 cm para su uso posterior; cortar la carne magra en cubos y marinar con salsa de soja;

3. Verter el arroz glutinoso en una vaporera con una gasa, esparcir uniformemente y llevar a ebullición. fuego alto y vapor durante 15 minutos;

4. El arroz glutinoso al vapor se expande en volumen y tiene partículas distintas.

7. Después de que los ingredientes estén básicamente cocidos, agregue el arroz glutinoso al vapor, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la pimienta blanca para que los granos de arroz tengan un color uniforme;

8. Enfriar el arroz glutinoso frito hasta que no esté caliente y poder colocarlo en un envoltorio de bola de masa. El método de envoltura es colocar el arroz glutinoso en el centro de la piel y luego pellizcar fuertemente la piel circundante para exponer adecuadamente el relleno al cerrar

9.

10. Pasar a la vaporera, llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 5 minutos.