Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo limpiar las tuberías de humos de petróleo? ¿Con qué frecuencia se deben limpiar las tuberías de humos de petróleo?

¿Cómo limpiar las tuberías de humos de petróleo? ¿Con qué frecuencia se deben limpiar las tuberías de humos de petróleo?

1. Cómo limpiar las tuberías de humos de aceite

1. Las tuberías de humos de aceite pequeñas en el hogar pueden limpiarse con limpiadores de cocina domésticos. Las tuberías de humos de aceite grandes deben ser limpiadas por profesionales.

2. Si la salida de escape de humos es demasiado estrecha y las personas no pueden ingresar al conducto de humos o el conducto de humos es demasiado estrecho y las personas no pueden alcanzarlo y no se puede limpiar, pero existen graves peligros ocultos, puede usarlo. una pistola de agua a alta presión, un agente de limpieza o soda cáustica. Limpie y luego no use ácido clorhídrico para limpiar sin dejar callejones sin salida. Si se utiliza ácido clorhídrico, se debe enjuagar inmediatamente con agua limpia. Este método es el mejor y más completo de limpieza, pero la construcción es difícil, la cantidad de trabajadores es grande y el costo es relativamente alto.

3. Plan de limpieza

1) En base a las condiciones reales de la chimenea, los técnicos calcularon que una sección de la chimenea debe ser desmontada a intervalos regulares y extendida en dos direcciones para Limpieza, para garantizar una limpieza profunda y garantizar la calidad de la limpieza.

2) Método de apertura: este método es más fácil y económico que el método de desmontaje, pero el efecto de limpieza es deficiente. El método específico es: el técnico calcula la distancia de separación, la ubicación, el tamaño y la cantidad de orificios que se abrirán y limpia el conducto de humos a través de estos orificios. Finalmente, se sella cada agujero.

2. ¿Con qué frecuencia se debe limpiar el tubo de humos de aceite?

1. La campana de humos y la entrada de humos en la sala de operaciones de la unidad de negocio de catering deben limpiarse una vez al día dentro de 1 metro.

2. El conducto de escape de la sala de operaciones del restaurante chino debe limpiarse al menos una vez cada 60 días.

3. Generalmente, los conductos de humos verticales tienen menos acumulación de aceite y se pueden limpiar una vez al año.

4. Las campanas extractoras grandes deben limpiarse a fondo una vez cada trimestre, y la grasa y otra suciedad adherida y acumulada en el interior deben eliminarse rápidamente para evitar que el exceso de grasa y suciedad se acumule en la pared interior del conducto de humos y campana extractora o en la pared interior de la campana extractora. Las curvas crean peligro de incendio.

Tres. Estándares de limpieza de tuberías de humos de aceite

Después de limpiar el conducto de humos de la campana, se puede ver el 90% de las paredes internas originales del conducto de humos y no hay grumos de manchas de aceite rebeldes. La superficie de la estufa está limpia y brillante, y la imprimación se puede ver en el 90% de la superficie del impulsor del ventilador. No hay manchas de aceite precipitadas en la parte inferior del motor, y no hay manchas de aceite ni manchas de aceite rebeldes en el exterior de las tuberías.