¿Qué alimento es mejor para un anciano sin dientes? ¿Hay un menú?

Ingredientes: tofu tierno, sal, glutamato monosódico, cebollita de verdeo, pimienta y una pequeña cantidad de gambas.

Método:

1. Hervir todo el trozo de tofu en agua hirviendo para evitar que el tofu se agriete.

2. Luego recorta los bordes duros y corta en tiras.

3. Poner el tofu en un recipiente y blanquearlo en agua hirviendo.

4. Agrega un poco de sopa a la olla, agrega los camarones, la sal y el glutamato monosódico. Después de que el agua hierva, ponga suavemente el tofu rallado en la olla y cocine durante diez minutos a fuego lento. Cuando la salsa esté blanca y espesa, espolvorear un poco de cebolla verde picada y pimiento.

Huevos guisados ​​sin amarillo

Ingredientes: 5 huevos, 6 corazones de col, sal, aceite, camarones, cebolla de verdeo picada.

Preparación:

1. Lavar la col y ayudar a que las hojas conserven el corazón de la col. La cabeza de la col desaparecerá tomando forma de aceituna, luego cortar las hojas de la col y cortar la col. corazón en pedazos.

2. Calentar una olla y verter la manteca de cerdo cocida. Cuando esté un 40% caliente añadir los corazones de col verde. Cuando se ponga verde esmeralda con una cuchara de hierro, sácalo con una espumadera.

3. Tome un tazón de arroz n.° 2 con bordes azules, agregue las claras de huevo (reutilice las yemas por separado), revuelva uniformemente, agregue sal y cebolla verde picada y vierta un poco de sopa de arroz.

4. Luego poner el corazón de las verduras en una olla a vapor o arrocera, sacarlo, espolvorear con las gambas y servir.

Características: El color de la proteína es como el jade, el corazón de repollo es tan verde como el jade; ligero y refrescante, fresco y delicioso, se derrite en la boca, apto para personas mayores desdentadas.