Buscando formas de cocinar barbacoa en puestos de comida callejera y qué hacer durante el proceso de barbacoa.

El método de barbacoa del puesto de comida es el siguiente:

Ingrediente principal: carne de cerdo (300 g)

Condimento: jengibre (cantidad adecuada) huevo (uno) cerveza ( 30ml) salsa barbacoa casera (80g) polvo barbacoa casera (15g)

Horno eléctrico de cocina

1. Retirar la fascia del cerdo, cortar en tiras grandes, enjuagar con agua corriente para escurrir la sangre y reservar.

2. Marinar el cerdo con la clara de huevo y la cerveza durante 30 minutos.

3. Añade a la carne 70g de salsa barbacoa, 10g de polvo barbacoa y rodajas de jengibre, mezcla bien y masajea durante 10 minutos.

4. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 12 horas.

5. Remojar las brochetas de bambú en agua hirviendo durante 30 minutos.

6. Ensartamos las tiras de carne en brochetas de bambú y envolvemos la cabeza y la cola de las brochetas de bambú con papel de aluminio.

7. Precalienta el horno a 200 grados, unta las brochetas con la marinada del bol y hornea durante 15 minutos.

8. Mezclar el resto de la salsa barbacoa con aceite de sésamo, sacar las brochetas de carne que han estado horneadas durante 15 minutos, espolvorear con el resto del polvo barbacoa, untar la superficie de las brochetas de carne con la salsa barbacoa preparada. , y hornear en el horno durante 2 minutos son suficientes.