Cómo hacer lechuga: un método común para cocinar la lechuga
1. Lechuga salteada con ajo picado. Ingredientes: 300 gramos de lechuga, 20 gramos de ajo picado. Accesorios: cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, cebollas verdes y salsa de ostras (si no está disponible, se puede utilizar salsa de soja oscura). Método: Picar el ajo en ajo picado, picar la cebolla verde en cebolla verde finamente picada, calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar la cebolla verde picada y parte del ajo picado a la sartén, agregar la lechuga después del sabor. se acabó, saltee rápidamente, luego agregue un poco de salsa de ostras o salsa de soja oscura (si usa salsa de soja oscura (asegúrese de no agregar demasiada), saltee hasta que la lechuga se ablande, agregue una cucharada de agua, ponga a fuego medio Calentar y cocer a fuego lento, añadir todo el resto del ajo picado, rectificar de sal cuando esté casi cocido y retirar.
2. Verduras de trigo con salsa de sésamo. Ingredientes: 250 gramos de lechuga, un poco de sésamo blanco, 2 cucharadas de salsa de sésamo casera. Método: Lavar la lechuga en agua hervida fría y escurrir bien. Recorte bien la lechuga, viértala con salsa de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Finalmente, vierte la salsa de sésamo preparada sobre la lechuga, espolvorea con semillas de sésamo blancas y mezcla bien.
3. Lechuga con salsa de frijoles negros. Ingredientes: 250 gramos de lechuga, unos 5 gramos de jengibre, unos 5 gramos de cebollas verdes, unos 20 ml de salsa de soja para pescado al vapor, unos 3 gramos de sal y unos 30 ml de aceite para ensalada. Elaboración: Quitar las raíces de la lechuga, lavar y reservar. Pon la olla al fuego, añade agua a hervir, añade la lechuga y la colza en agua hirviendo hasta que se ponga verde y retira. Triture el jengibre y pique la cebolla verde y reserve. Retire la lechuga romana y colóquela en un plato. Luego agregue salsa de soja de pescado al vapor a la lechuga. Calentar otra olla, agregar aceite para ensalada, agregar jengibre rallado y cebolla verde picada, freír hasta que esté fragante, agregar sal y mezclar bien. Vierta el jugo de cocción sobre la lechuga en el plato.