¿Qué condimentos y adobos se añaden al pudín de tofu de Jinan?
El cerebro de tofu es el desayuno favorito entre los norteños. Lo que vio el cartel fue "como sopa con salsa de soja agregada", pero en realidad fue el resultado del espesamiento de la salsa. Ahora quiero presentarles un método sencillo para encurtir el cerebro de tofu:
Pon agua en una olla y déjala hervir.
Según gusto personal, optar por añadir la cantidad de salsa de soja light hasta que el color de la sopa sea satisfactorio.
Añade agua al almidón hasta obtener un jugo fino y reserva.
Pon en la olla hirviendo las rodajas de champiñones, la azucena, un poco de cebolla verde picada y otras guarniciones y baja a fuego lento.
Vierte lentamente la salsa en la olla una a una, revolviendo constantemente para distribuirla uniformemente. Una vez alcanzada la consistencia deseada, apaga el fuego y retira rápidamente.
Añadir cilantro, aceite de chile, aceite de sésamo, etc. En la marinada, la marinada de tofu está lista.
A la hora de comer, puedes verterlo directamente en el recipiente que contiene el tofu.
Espero que te ayude.