¿Qué tan deliciosa es la locha?
Para hacer locha de pimientos encurtidos, es necesario preparar unas cuantas lochas frescas, abrirlas y quitarles los órganos internos, cortar los chiles secos, el ajo y el jengibre en rodajas para su uso posterior. Verduras, agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla, calentar y luego agregar. Freír la locha hasta que esté ligeramente dorada, retirar y reservar. Calienta una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agrega los chiles secos, el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la locha frita.
Para guisar locha con huevos es necesario preparar dos huevos, un poco de locha seca, hojas de perilla, jengibre, pimiento verde, pimiento rojo, esencia de pollo, pescado al vapor salsa de soja, pimienta blanca, sal, locha, y póngalos en agua limpia. Después de 3-4 días, agregue la cantidad adecuada de sal y agite bien. Primero triture la locha, escaldela con agua hirviendo, luego lávela con agua limpia y fría, corte el pimiento en aros, corte el jengibre en tiras y luego lávelo. Cuando la olla esté caliente, puedes poner un poco de manteca y derretirla, agregar jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los huevos escalfados y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla. cocine a fuego alto hasta que la sopa espese, luego agregue seca. Haga hervir las hojas de perilla, la locha, la pimienta blanca y la sal, luego cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos antes de agregar.
Para guisar locha con tofu, debes preparar tofu, locha, chiles secos, granos de pimienta, cebollas verdes picadas, rodajas de jengibre, sal, aceite y pimienta blanca. Después de calentar la olla, agrega una. cantidad adecuada de aceite. Agregue los chiles secos, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, retire las impurezas, agregue la locha, cubra la olla y sofría lentamente. Cuando la locha deje de girar, abrir la tapa y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego agregar la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca al gusto, ponerla en una cazuela y espolvorear con un poco de sal picada. cebollas verdes.
Para hacer gachas de lochas, es necesario preparar un poco de arroz, lochas, trigo sarraceno y lochas, escaldarlos en agua caliente, añadir un poco de sal y frotarlos. Una vez que desaparezca la textura pegajosa, puedes lavarlo con agua caliente. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue un poco de cebolla verde y jengibre a la locha, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Saca la locha y empieza a cocinar gachas. Si no hay suficiente sopa, sácala.