¿Cuáles son las especialidades de Hui'an, Quanzhou? ¿Cuáles son las especialidades de Hui'an, Quanzhou?

Las albóndigas de carne asada de Hui’an son un bocadillo tradicional en Hui’an, Fujian, con una larga historia. El proceso de producción de las albóndigas de arroz con carne de Hui'an es muy delicado y los materiales utilizados son particulares. Utilizando las hojas de bola de masa como recipiente, se envuelven arroz glutinoso, champiñones, camarones, panceta de cerdo y medio huevo duro estofado en las hojas de bola de masa utilizando una técnica especial y se cuecen al vapor en una olla. Las albóndigas de carne son fragantes y deliciosas.

2. Salchicha Hui’an Wuhua

Hui’an Wuhuachang es un snack tradicional en Hui’an, Fujian, y se puede ver en varios banquetes. Utilice la salchicha de panceta de cerdo especial de Hui'an como materia prima principal, blanqueela en agua hirviendo, cuézala con hinojo, clavo, anís estrellado, canela y otras especias hasta que no esté dura pero tampoco podrida, luego córtela en rodajas y póngala. un plato. Puedes espolvorearlo con azúcar y ají especiado al comerlo, lo que lo hace crujiente y delicioso.

3. Rollo de pescado Chongwu

El rollo de pescado Chongwu es un snack especial en Hui'an, Fujian, con una larga historia. El método de producción también es muy delicado. Se selecciona como principal materia prima pescado local de alta calidad, siendo la caballa, la anguila y el tiburón los mejores. Saque el pescado y sírvalo con almidón de camote. Se elabora mediante métodos de producción tradicionales. Este proceso es muy particular en cuanto a la artesanía del productor, el grado de fermentación y la temperatura de cocción. Los rollitos de pescado preparados son suaves y crujientes en la boca y dejan un aroma fragante en los dientes y las mejillas al masticarlos.