El efecto de la temperatura del aceite en el pastel de calabaza
Vierte el aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 120°C, poner el bizcocho de calabaza en un colador y sumergirlo en el aceite a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza se hinche. Sacar y freír hasta que la temperatura del aceite suba a 160°C.
Una buena tarta de calabaza debe quedar dorada y crujiente.
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El pastel de calabaza es una dieta medicinal con la calabaza como ingrediente principal. ?
La tarta de calabaza contiene vitaminas y pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio, elementos radiactivos, etc. en metales pesados, para efecto desintoxicante.
La pectina contenida en el pastel de calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación de los cereales integrales, favorecer la curación de las úlceras y es adecuada para pacientes con problemas estomacales. El pastel de calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos.
El manitol contenido en el pastel de calabaza tiene un efecto laxante, que puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de colon.