¿Cómo hornear pasteles?
Hojaldre al fuego
1. Añade un poco de levadura a la masa y prepara la masa.
2. Utilice manteca de cerdo para hacer la masa, la manteca de cerdo tiene el mejor efecto crujiente.
3. Producto acabado crujiente.
4. Una vez hecha la masa, envuélvela.
5. Enrolle la poción hasta formar una tortita grande, espolvoree con azúcar, sal, pimienta, pimienta en polvo y cebolla verde picada, enrolle y corte en dosis pequeñas.
6. Enrollar una pequeña cantidad hasta formar un bizcocho redondo y dejar reposar durante 10 minutos.
7. Hornéalo en un molde eléctrico durante 3 minutos y estará listo para comer. ¡Crujientes, suaves y deliciosas!
8. Lo probé en el horno y sabía bien.
9. Calentar el fuego a 180 grados centígrados durante unos 20 minutos.
El efecto de la bollería es más evidente.
Ejercicio 1
Bizcocho crujiente de sésamo:
Método de preparación: Revuelva harina de alta calidad y aceite vegetal a modo de piel, y utilice verduras y grasa tiernas y secas. carne como relleno, espolvorear semillas de sésamo con harina, luego ponerlo en una estufa grande especial, pegarlo en la pared de la estufa y sacarlo después de hornear, por eso también se le llama "pastel de estufa". Debido a que las galletas son pequeñas, regordetas, amarillas y se parecen a las conchas de cangrejo, se las conoce comúnmente como "galletas pequeñas de sésamo" y "concha de cangrejo amarilla".
Existen diferentes formas de comerlas: sentirás una Aroma extraño y rico cuando las galletas están recién horneadas. Muerde un trozo, queda crujiente y crujiente, se despega capa a capa y tu boca se llena de fragancia.
Ejercicio 2
Las tortitas crujientes de sésamo son de color dorado, con finas capas superpuestas, crujientes por dentro y por fuera, crujientes y deliciosas, aptas para todas las edades. Si lo pones en una bolsa de comida, se puede conservar durante mucho tiempo y nunca te cansarás. Sabe igual que recién cocinado.
El proceso de elaboración de las galletas crujientes es estricto y es necesario fermentar la harina. En otoño e invierno el agua es más suave. Al preparar, espolvoree un poco de pimienta, sal, semillas de hinojo y otras especias sobre los fideos húmedos y los fideos con aceite, luego enróllelos en rollos, enróllelos en pasteles del tamaño de una taza de té, póngalos en un horno colgante especial y hornéelos a fuego lento. fuego. El calor debe ser uniforme de arriba a abajo y la temperatura en el fondo de la olla debe ser adecuada. Unte con aceite la superficie del pastel mientras lo gira, y el tiempo de horneado debe controlarse estrictamente. Una vez sacada la olla, se coloca sobre una rejilla de hierro para que se seque, se caramelice y esté lista para la venta.
Ejercicio 3
Tarta de sésamo frita Zhaozhou Shita Origen: Condado de Zhao, provincia de Hebei, China.
Tecnología: Revuelva uniformemente el trigo amarillo, la sal refinada y el aceite vegetal refinado para hacer pasteles y reserve. En segundo lugar, amase la harina y el agua hasta obtener una masa, amase hasta que quede suave y luego enróllela sobre una mesa de aceite. Mezcle bien el ghee, enróllelo para hacer una masa, póngalo en un bol, esparza un poco de agua en el centro de la superficie lisa, espolvoree semillas de cáñamo sobre la superficie húmeda, aplane la superficie de sésamo con las manos y enrolle. hasta formar un pastel redondo. Finalmente, mete la base del bizcocho horneado en el horno colgante, añade aceite a tiempo y retira la masa cuando ambos lados del bizcocho horneado estén ligeramente dorados.
Características: color amarillo claro, textura suave y sabor salado.