La receta y la receta de los tradicionales pasteles rellenos de huevo de Henan. El proceso de relleno de los pasteles de huevo.

1. 100 g de harina, 10 g de cebolla verde picada, 2 huevos, 6 g de sal refinada, 50 g de aceite de maní, 2 g de pimienta de Jamaica en polvo.

2. Añade 150g de agua tibia (agua fría en verano) a la harina hasta formar una masa, amasa uniformemente y forma 4 dosis.

3. Enrolle la masa en tortas finas y redondas una por una, unte una capa de aceite de maní en la superficie de la torta, espolvoree con cebolla verde picada (2,5 g), sal refinada (1,5 g) y cinco. -Polvo de especias (1g) y esparcirlo uniformemente, enrollarlo de afuera hacia adentro, aplicar un poco de aceite en ambos extremos, levantarlo, aplanarlo con las manos y enrollarlo hasta formar una torta redonda.

4. Pon el molde para panqueques al fuego, caliéntalo, ponle el espacio en blanco para panqueques, hornéalo hasta que esté cocido a ochenta grados, corta una hendidura en el borde del panqueque, introduce los palillos en el interior. panqueque y revuelva por ambos lados para que el panqueque suba y baje. Separe las dos capas, tome 1 huevo, bátalo, viértalo en el panqueque y cierre la boca. Espolvorea un poco de aceite sobre las semillas y continúa friendo hasta que los huevos del bizcocho estén cocidos. Sería genial si los cuatro lados estuvieran hechos de esta manera.