¿A qué categoría de vino pertenece el vino espumoso?

El vino espumoso es un tipo especial de vino, también conocido como vino espumoso o vino espumoso.

Es un vino con burbujas de dióxido de carbono producidas mediante una segunda fermentación. Los vinos espumosos se pueden dividir en dos categorías, champagne y otros vinos espumosos. El champán es uno de los vinos espumosos más famosos del mundo y cuenta con disposiciones legales que protegen su origen. Sólo el vino producido en la región francesa de Champaña puede llamarse champán. El champán generalmente se fermenta utilizando el método tradicional (también conocido como método Champagne), fermentando nuevamente en un recipiente cerrado para crear burbujas.

Además del champán francés, hay muchos otros países del mundo (como Prosecco en Italia, Cava en España, Seeley-Ger en Alemania y vino espumoso en Estados Unidos. Produce una amplia gama). de vinos espumosos. Estos vinos espumosos pueden utilizar diferentes métodos de fermentación, como el método Char Mat, el método continuo o el método tank donna.

Cata de vinos espumosos

Ya sea champagne u otros vinos espumosos, suelen tener algunas características iguales, como contener burbujas, mayor acidez, menor graduación alcohólica y variedad de sabores. Es importante señalar que, aunque el vino espumoso se basa en vino, no todo el vino es espumoso y el vino normal no suele contener burbujas.

El vino espumoso se utiliza como aperitivo en Europa y es mejor enfriarlo entre 8 y 12 grados antes de beberlo. En cuanto a los estadounidenses con gustos pesados, prefieren beberlo con el postre después de una comida. La mayoría de la gente elige copas de champán altas y delgadas cuando beben vino espumoso. De esta forma se pueden observar con detalle las capas de burbujas, pero la boca estrecha de la copa hace imposible apreciar plenamente el encantador aroma del vino espumoso. Se recomienda utilizar una copa tulipán con una boca un poco más ancha.