Comida de Hunyuan
Los platos de Hunyuan incluyen gelatina de Hunyuan, soja crujiente de Hunyuan, Tanhuaer, orejones Li Yu y setas Hengshan.
1. Jalea de Hunyuan: La gelatina de Hunyuan es un snack especial en Hunyuan, ciudad de Datong, provincia de Shanxi. Está hecha de almidón de patata, tofu seco y habas. La gelatina de Hunyuan es la representante de la gelatina de Datong. La gelatina de Hunyuan es clara y suave, muy parecida a la gelatina de piel de cerdo. Tenía las manos resbaladizas y la boca fría. El sabor único es uno de los mejores de Beiyue.
2. Soja crujiente de Hunyuan: La soja, cuyo nombre científico es habas, es un cultivo de frijol nutritivo y uno de los cultivos dominantes en Hunyuan. Se produce principalmente en las zonas montañosas alpinas de la montaña Hengshan en Beiyue. La soja crujiente de Hunyuan tiene cinco características: fragante, crujiente, grande, floreciente y de piel hermosa.
3. Danhua: El danhua es un dulce popular en Hunyuan. Es dulce, delicioso y masticable. Es un alimento que la gente nunca se cansará de comer.
4. Albaricoques secos Li Yu: Ubicado en la aldea de Li Yu, ciudad de Dongfang, condado de Hunyuan, es una base de bosque de frutas con un microclima local único. Los melocotones y albaricoques que se producen en este pueblo son grandes, carnosos y dulces. Dado que no es fácil almacenar los albaricoques durante mucho tiempo después de ser recolectados, los lugareños colocan la pulpa del albaricoque en un lugar soleado y seco para hacer albaricoques secos. Una vez seca la humedad de la pulpa del albaricoque, se mantienen el color natural y los nutrientes de los albaricoques frescos. Cuando das un mordisco y masticas lentamente, saborearás los sabores ácidos, dulces y deliciosos.
5. Hongo Shiitake Hengshan: El hongo Shiitake Hengshan crece en el área forestal natural de Hengshan. Es una especie de hongo comestible silvestre y una de las especialidades locales de Hunyuan. Los hongos en Hengshan tienen un olor único, refrescante y penetrante. La gente local lo usa para hacer sopa, saltear verduras, guisar pollo, guisar carne, encurtir y hacer estofado caliente. Especialmente el pollo guisado con champiñones, que combina el sabor de los champiñones con la frescura de los huevos, es un manjar tradicional de Hunyuan.