Cómo hacer manitas de cerdo con pepinos de mar

Ingredientes: Prepare una manita de cerdo, 200 gramos de pepinos de mar, 70 gramos de brotes de soja, 20 gramos de cebolletas, 20 gramos de rodajas de jengibre y 20 gramos de vino para cocinar. .

Condimento: sal, esencia de pollo, azúcar, vinagre de arroz, glutamato monosódico, pimienta blanca, aceite de sésamo, 3 hojas de laurel.

Método: 1. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos por las costuras de los huesos. Procesar los pepinos de mar y cortarlos en tiras largas. Lavar los brotes de soja.

2. Añade agua caliente a la olla y lleva a ebullición, blanquea los brotes de soja y sácalos. Cuando el agua vuelva a hervir se añaden las patas de cerdo, se añade el vino de cocción, se escaldan bien, se sacan y se enjuagan.

3. Caliente el aceite de cocina en una olla, agregue el aceite de cocina, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y las hojas de laurel y saltee hasta que esté fragante, agregue agua caliente y deje hervir, vierta en una cacerola, agregue cocinar el vino y hervir, desnatar Para quitar la espuma, cocinar las manitas de cerdo hasta que estén medio cocidas, agregar los pepinos de mar y los brotes de soja, agregar el azúcar, el vinagre de arroz, la sal refinada y la esencia de pollo, cocinar las manitas de cerdo y los pepinos de mar hasta que estén suaves, luego retirar.