Detalles de cómo hacer bolas de masa de frutas
¿500g de harina de arroz glutinoso? 100g de soja
Condimentos
40g de calabaza? ¿40g de batata morada, 50g de espinacas, 40g de tomate? ¿La cantidad adecuada de fruta del dragón? ¿Cuál es la cantidad adecuada de kiwi? Cantidad adecuada de azúcar de roca
1. Remojar la soja durante la noche y lavar.
2. Ponlo en la máquina de leche de soja y añade la cantidad adecuada de agua.
3. Seleccione la tecla de función para preparar leche de soja.
4. Escurrir los restos de frijol y reservar la leche de soja.
5. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos.
6. Ponlo en la máquina de leche de soja, añade 1 a 1 de agua y bate hasta incorporar la pulpa de tomate.
7. Utiliza un filtro para filtrar el jugo de tomate.
8. Añade la cantidad adecuada de jugo de tomate a la harina de arroz glutinoso y revuelve con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa.
9. Hacer la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
10. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en trozos pequeños.
11. Ponlo en la máquina de leche de soja y añade agua.
12. Una vez hecho el jugo de calabaza, filtrarlo a través de una malla.
13. Reservar el jugo de calabaza.
14. Usa el mismo método para hacer jugo de espinacas.
15. Haz también jugo de batata morada.
16. Añade harina de arroz glutinoso al jugo batido para obtener una masa de cuatro colores diferentes.
17. Envuelva el xiaolongbao por turno.
18. Corta la pitahaya en cubos y reserva.
19. Pelar y trocear el kiwi.
20. Poner en la olla la leche de soja previamente batida y hervir.
21. Poner un poco de azúcar de roca.
22. Introduce las pequeñas bolitas de arroz glutinoso.
23. Cocinar las empanadillas hasta que floten en la superficie.
24. Sácalo y ponlo en un bol.
25. Vierte un poco de leche de soja y sirve con albóndigas.
26. Introducir la fruta y mezclar bien antes de comer.
Consejos
① Envolver la masa con film transparente y dejar reposar durante más de 10 minutos.
② Al hacer bolas de arroz glutinoso, la masa se puede enrollar en bolas en la palma de la mano y el tamaño depende de las preferencias personales.
③Puedes espolvorear harina de arroz glutinoso sobre las albóndigas preparadas para evitar que se peguen entre sí.