Haitiano ¡Sí! ¿Se puede comer la salsa de soja cruda?
Análisis nutricional
1. Los principales componentes de la salsa de soja son proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Estos son nutrientes indispensables para el cuerpo humano;
2. La salsa de soja es rica en proteínas de alta calidad, que no solo pueden aumentar el valor nutricional de los platos durante la cocción, sino que también la proteína produce aminoácidos. acción de los microorganismos, que pueden hacer que los platos presenten un sabor más delicioso y tiene la función de apetecer y nutrir
3. La salsa de soja también es rica en ácido linoleico y ácido linolénico, que es útil para complementar; ácidos grasos esenciales, que reducen el colesterol y reducen así las posibilidades de enfermedad cardiovascular;
4. La grasa de la salsa de soja es rica en ácidos grasos insaturados y lecitina de soja, que pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y fortalecer los vasos sanguíneos. cerebro y prevenir el hígado graso.
Dietoterapia
La salsa de soja no sólo tiene buen sabor, sino que también tiene ciertos beneficios para nosotros mismos. Los siguientes son los efectos terapéuticos de la salsa de soja.
La soja tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden "distenderse con agua, eliminar el calor del estómago y eliminar el rocío de las lesiones". , es una muy buena terapia dietética.
Según la investigación, las saponinas de la soja pueden retrasar el envejecimiento humano; la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos y mantener los vasos sanguíneos suavizados; la inhibición de la insulina en la soja tiene cierto efecto sobre la diabetes; El contenido de fósforo en la soja es bastante considerable, muy beneficioso para los nervios del cerebro. Las personas con neurastenia y debilidad física deben comer con regularidad. La soja es rica en hierro y es beneficiosa para los pacientes con anemia ferropénica.
Efectos farmacológicos: Tiene funciones de tónico, tonificante del bazo y humectante, hemostasia, disminuye la presión arterial y detiene las correas. Indicaciones: Insuficiencia de Qi, fatiga, pérdida de apetito, presión arterial alta, hemoptisis; , epistaxis y mujeres. Puede retrasar la arteriosclerosis, reducir el colesterol, promover la peristalsis intestinal y estimular el apetito. También contiene fosfolípidos, un componente importante del cerebro y del tejido nervioso, y es rico en colina, que puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria. La salsa de soja es una buena terapia dietética para reducir la incidencia de hiperplasia prostática benigna y cáncer intestinal.