Cómo hacer que la piel de frijol frita sea deliciosa y fácil

Ingredientes necesarios para el tofu agridulce: 100 g de tofu (seco), medio tazón de maní, 1 cilantro, la cantidad adecuada de aceite, la cantidad adecuada de sal, 2 dientes de ajo, 3-4 chiles secos, media cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en polvo, media cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de vinagre balsámico.

Pasos de la práctica:

1. Preparar los materiales necesarios. Hay dos tipos de piel de frijol frita: fresca y seca. Es más conveniente si está fresco. Si está seco, déjalo en remojo antes de cocinarlo.

2. Picar los ajos, cortar los chiles secos en aros de chile y cortar el cilantro en trozos pequeños.

3. La piel del tofu seco hay que ponerla en remojo. Agregue agua a la olla, ponga las pieles de tofu en agua fría, apague el fuego después de que el agua hierva y saque las pieles de tofu.

4. Quitar la piel de la judía y ponerla en remojo en agua durante 5-6 minutos. Coloque el chile en polvo, los granos de pimienta de Sichuan y los aros de chile en un bol. El recipiente debe ser resistente al calor. Si es demasiado fino, se agrietará fácilmente al calentarlo.

5. Agrega aceite a la olla, la cantidad de aceite puede ser un poco más. A continuación, puedes freír aceite de chile, agregar maní en el aceite frío, sofreír a fuego lento y freír los maní.

6. Vierta el aceite caliente para tostar maní en el recipiente que contiene el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo dos veces y revuelva uniformemente.

7. Añade al bol la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal, el ajo picado y el cilantro picado y revuelve uniformemente. La salsa está lista. Si no tienes vinagre balsámico en casa, puedes utilizar vinagre de arroz.