¿Es la fruta un alimento refrescante?

No todas las frutas son alimentos fríos, pero algunas frutas son alimentos fríos. La comida fría se refiere a la comida cruda y la comida fría que no está cocida es comida fría. También incluye alimentos fríos mencionados en la medicina tradicional china, la mayoría de los cuales tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y reducir el fuego.

Frutas frías: sandía, pera, níspero, pera, fresa, coco, pomelo, mandarina, naranja, caqui, mora, castaña de agua, melón de invierno, melón amargo, kiwi, carambola, pitaya, mangostán, fruta del monje.

La mayoría de las frutas son ricas en vitamina C y vitamina B, proteasa, amilasa y otros nutrientes. Estas vitaminas solubles en agua y enzimas activas cambiarán después de hervirlas en agua. Las vitaminas se perderán después de hervirlas en agua y el cuerpo humano no podrá utilizarlas. Sin embargo, las sustancias enzimáticas activas perderán sus funciones originales después de hervirlas en agua, lo que reducirá su capacidad para ayudar al cuerpo humano a digerir los alimentos.

Si tienes miedo al frío, puedes plantearte comer frutas como esta. Después de hervir la fruta, la fibra se ablandará, por lo que la fibra ablandada disminuirá la irritación del estómago y lo protegerá. Por tanto, en términos de nutrición, los alimentos crudos y el agua hervida siguen teniendo sus propias ventajas.

Aunque algunos nutrientes se perderán cuando se cocinan las frutas, no todas las frutas tienen el mismo contenido nutricional. El contenido de vitaminas y enzimas activas de algunas frutas no son la principal fuente de ingesta de las personas, y si se pierden tiene poco impacto en los nutrientes que las personas necesitan ingerir. Estas frutas son más adecuadas para cocinar y comer, como manzanas, peras, plátanos, melocotones, etc.