¿Cómo cocinar arroz sin olla arrocera?

1. Si no tienes una olla arrocera, puedes usar una olla a vapor más pequeña y común para cocinar arroz.

Después de lavar el arroz, póngalo en la olla, agregue la misma cantidad de agua, agite suavemente el arroz en la olla, introdúzcalo suavemente con la palma de la mano y mídalo. El agua simplemente no llega a los nudillos entre los dedos y las palmas. Colocar en el fuego y llevar a ebullición a fuego alto, observando con atención. Después de que el arroz absorba agua, si es intermitente, enciéndalo al fuego más pequeño, solo del tamaño de un frijol, y continúe cocinando en el medio de la olla con la oreja cerca de la tapa. Cuando escuche un ligero tintineo en el fondo de la sartén, gírela ligeramente y dore los otros lados uno por uno. Lo mejor es no alejarse, sino mirar, escuchar y girar frecuentemente para evitar que la olla se queme. De esta forma, el arroz estará cocido en menos de 10 minutos después de darle dos o tres vueltas.

2. También puedes utilizar una olla a presión para cocinar arroz.

La proporción de arroz y agua es la misma que la anterior. Cubra la tapa (asegúrese de mantener la válvula abierta), póngala en la estufa y déjela hervir. Use presión de aire para abrir la presión. Después de 1 o 2 minutos, apague el fuego. Espere unos 10 minutos (no abra la tapa hasta que se enfríe) y espere hasta que el vapor a alta presión en la olla a presión se enfríe antes de abrir la tapa.

¡Buena suerte! ! ! !