¿Cómo hacer yogur desnatado sin yogurtera?

1. Prepara leche desnatada, un recipiente cerrado cocido a alta temperatura y bacterias lácticas secas (también puedes comprar yogur) y un frigorífico.

2. Calentar y esterilizar la leche en agua, enfriarla rápidamente, ponerla en un recipiente cerrado y meterla en el yogur comprado para sellar.

3.Mételo en el frigorífico, procurando que la temperatura no sea demasiado baja, 5 grados centígrados es suficiente. También se puede colocar en una olla arrocera. Preste atención a controlar la temperatura en el área ventilada. Si la temperatura es demasiado alta, el yogur quedará muy ácido y esperará a que fermente.

Se puede retirar en unas 4 a 15 horas. Ten en cuenta que cuanto más tarde, más ácido quedará. Puedes añadir miel y azúcar al gusto.

Nota: Si el yogur que compras como cepa tiene la última fecha, compra un producto con bacterias activas del ácido láctico. El yogur esterilizado es inútil, preste atención a la fecha de producción y al tipo de producto del envase.