¿Cómo hacer una deliciosa salsa de tofu frito?

El hojaldre de tofu es un alimento tradicional de soja. En el sur se le llama tofu frito. En el norte, se les llama colectivamente tofu puffs. ¿Cómo hacer una deliciosa salsa de tofu frito? Echemos un vistazo.

Pasos

1. Remojar la soja previamente y retirar las judías muertas y malas.

2. Utiliza un procesador de alimentos para preparar leche de soja.

3. Después de que la olla grande esté hervida, agrega salmuera para hacer tofu.

4. Sacar la tofu, ponerla en el molde y presionarla para formar el tofu.

5. Dar forma al tofu.

6. Cortar rápidamente. La primera vez, sin experiencia, corta un poco de tofu en trozos pequeños.

7. Calentar el aceite en la olla entre un 60 y un 70% de temperatura, poner el tofu en la olla y sofreír lentamente.

8. Utilice palillos para darle la vuelta hasta la mitad para evitar que se fría.

9. Continuar friendo. Esta imagen muestra el tofu flotando lentamente durante el proceso de fritura y continuará fríéndose en este momento. Freír el tofu hasta que esté dorado por todos lados.

Consejos

1 Xiaohuo debe tener paciencia. Freíndo, calculé el tiempo y me pareció que tardaban unos 20 minutos;

No dudéis en dejar el aceite. Esta pasta de frijoles está un poco oscura porque frié una olla de chips de batata en aceite.