¿Cuáles son los peligros de la comida frita?
La comida frita en sí es un alimento con alto contenido de grasa, que no favorece la digestión, lo que a su vez afecta la función digestiva del estómago y conduce a la acumulación de grasa en el cuerpo. y conduce a la obesidad.
2. Malas condiciones sanitarias
Generalmente la materia prima de las frituras es mala o rota, y el aceite utilizado no es higiénico. Muchos comerciantes sin escrúpulos utilizan aceite para canalones o aceite viejo reutilizado. Los alimentos fritos tardan poco en cocinarse y, a menudo, están poco cocidos, lo que no sólo no mata los microorganismos patógenos transportados por el propio alimento, sino que también provoca parásitos intestinales.
3. El aumento de toxinas provoca cáncer.
Los dímeros y trímeros poliméricos producidos por el calentamiento repetido a alta temperatura del aceite de los alimentos fritos son muy tóxicos. La mayoría de los alimentos fritos contienen altas concentraciones de acrilamida, un carcinógeno.
4. Inducir enfermedades
Los alimentos fritos contienen una gran cantidad de ácidos grasos trans, agentes leudantes y pigmentos. El consumo prolongado de ácidos grasos trans puede dañar el hígado, obstaculizar el metabolismo humano y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. El contenido excesivo de aluminio en los agentes leudantes conduce a la acumulación de aluminio en el cuerpo, lo que no solo afecta el desarrollo intelectual de los niños y conduce. a la enfermedad de Alzheimer, pero también causa la enfermedad de Alzheimer. Provoca daño y deformación de los huesos, lo que lleva a enfermedades como el raquitismo y la osteoporosis. La ingesta excesiva de pigmentos puede provocar una serie de problemas de salud similares a las intoxicaciones crónicas y las intoxicaciones agudas.