¿Cómo remojar los pepinos de mar?

1. Utilice agua limpia para eliminar la sal de la superficie del pepino de mar y luego vierta una cantidad adecuada de agua pura en un recipiente limpio y sin aceite. Pon el pepino de mar en un recipiente y mételo en el frigorífico de 24 a 48 horas. Cambia el agua cada 8 horas hasta que se ablande.

2. Corta el pepino de mar remojado desde la cola hasta la cabeza a lo largo de la línea media del abdomen, saca la saliva y las costillas internas y luego limpia las impurezas del vientre del pepino de mar. Los tendones de la cavidad interna del pepino de mar son comestibles. No es necesario quitarlos, pero tendrá un cierto impacto en el tamaño del pepino de mar remojado, así que simplemente corte algunas secciones del interior.

3. Poner agua purificada en una olla limpia y sin aceite y luego poner en ella los pepinos de mar lavados. Hierva el pepino de mar a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de apagar el fuego, no es necesario destapar la tapa, simplemente cúbrala hasta que los pepinos de mar se enfríen naturalmente, luego saque los pepinos de mar cocidos. Deja los pepinos de mar duros en la olla y cocínalos nuevamente en agua hasta que uno esté completamente suave.

4. Pon el pepino de mar cocido en un recipiente limpio y sin aceite, llénalo con agua fría, ciérralo y guárdalo, luego mételo en el frigorífico y continúa en remojo durante 48 a 72 horas. Cambia el agua una vez al día y cómela en cualquier momento.

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