Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos y ponerlas en remojo en casa

El método de preparación de las patas de pollo al pimiento en escabeche es el siguiente:

Ingredientes principales: 500g de patas de pollo.

Accesorios: medio limón, 230 g de vinagre, un poco de sal, 150 g de azúcar de roca, 20 g de jengibre, 70 g de salsa de soja, 300 g de pimientos encurtidos, 2 pimientos de mijo, 20 g de vino de cocción, 2 dientes de ajo pequeños.

1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y luego cortarlas por la mitad.

2. Vierta agua fría en la olla, agregue 20 g de vino de cocción y 10 g de rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.

3. Cuando aparezca un polvo flotante blanco cuando se hierve a fuego alto, sáquelo con una cuchara y cocine durante unos 7-8 minutos antes de que esté listo.

4. Vierta el vinagre, la salsa de soja, el azúcar de roca, el limón, el pimiento encurtido, el ajo y el mijo en un tazón grande y revuelva uniformemente.

5. Poner todas las patas de pollo en el jugo previamente preparado y refrigerar.