¿Qué tipo de verdura es una patata?
Las patatas también se llaman patata, cabeza de patata, boniato, patata, patata, patata, etc. (También conocido como ñame en Datong, Shanxi).
En algunas provincias del sur, también se la llama "papa de invierno" porque a menudo se planta en invierno, después de cosechar el arroz de otoño. Las patatas tienen diferentes nombres en distintos países, como patatas irlandesas en Estados Unidos, patatas holandesas en Rusia, manzanas en Francia, peras en Alemania, patatas en Italia y baba en Perú.
Características morfológicas
La parte comestible es el tallo, que es achatado o de 15 a 80 cm de altura, esférico, lampiño o pubescente. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. Oblongo, de unos 3 ~ 10 cm de diámetro, con piel blanca, roja clara o violeta. La piel de las patatas es blanca, amarilla, rosa, roja, morada y negra, y la pulpa de las patatas es blanca, amarilla clara, amarilla, negra, cian, morada y morada oscura.