Una receta sencilla para asar cerdo con tofu frito
El cerdo asado con tofu frito es un plato delicioso que contiene tanto carne y verduras como carne y verduras. Entonces, a continuación les presentaré un método sencillo para asar carne de cerdo con tofu frito. Espero que les guste.
Receta sencilla de cerdo asado con tofu frito:
Ingredientes: panceta de cerdo, tofu frito, cerveza, cebolla, jengibre, anís estrellado, salsa de soja oscura, azúcar de roca, aceite de maíz, pasta de frijoles, miso, vino para cocinar
Método
1. Primero escalde la panceta de cerdo en una olla con agua fría, retire la espuma después del escaldado y caliente la olla para que se cocine. hacer que la carne quede aceitosa más rápido y no se pegue a la olla, Poner un poco de aceite de cocina en la olla, agregar la carne y sofreír hasta que la carne cambie de color y salga un poco de aceite.
2. Agregue la pasta de soja, la salsa de soja oscura, la pasta de frijoles y el vino de cocción en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva para combinar. Agrega el aceite y sofríe el tofu durante 1 minuto.
3. Vierta la cerveza (ponga dos tercios de la lata) y sazone con salsa de soja, sal, esencia de pollo y azúcar.
4. Después de que la olla esté hervida, cocina a fuego lento durante 1 hora, luego puedes ponerla en un plato y empezar a comer.
Si no puedes terminar este plato en una sola comida, puedes cocinarlo a fuego lento antes de continuar comiéndolo. Cuanto más lo cueces, más fragante se vuelve y sigue siendo un. delicioso plato.
Cómo elegir el tofu frito:
1. El tofu frito es preferentemente de color amarillo trigo y ligeramente brillante. El color de la piel del tofu frito de mala calidad es mayoritariamente amarillo grisáceo, marrón amarillento y más oscuro. Algunos tofu fritos también pueden tener colores desiguales y tonalidades diferentes, lo que los convierte en un producto de baja calidad.
2. El tofu frito está hecho de soja y huele a frijol. El tofu aceitoso e inodoro es de calidad ligeramente inferior. Si hay otros olores, como amargo, ácido y otros olores picantes, no lo compre.
Cómo elegir la panceta de cerdo:
1. La panceta de cerdo de alta calidad tiene grasa y fina alternadas, y el grosor de cada capa es relativamente uniforme, ni una capa gruesa ni otra delgada. . El color de la carne magra debe ser rojo brillante. Si es rojo oscuro, significa que no está fresca, pero si es demasiado brillante, es posible que se le haya añadido colorante artificial. La parte grasa es blanca, con clara distinción entre rojo y blanco.
2. Al presionar la panceta de cerdo con las manos, la panceta de cerdo de alta calidad es elástica y no demasiado pegajosa. Si no es elástica ni pegajosa, significa que la calidad de la panceta de cerdo no es buena. No lo uses.
El valor nutricional del cerdo asado con tofu frito
El cerdo asado con tofu frito no sólo es delicioso y delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Como producto de soya, el tofu frito es tan rico en proteínas como otros productos de soya; la panceta de cerdo en sí es una parte de la carne de cerdo con un alto valor terapéutico, y no es fácil cansarse de comer tanto grasas como magras.
La panceta de cerdo es rica en proteínas y ácidos grasos, además de rica en hierro y cisteína que favorece la absorción del hierro, por lo que puede mejorar eficazmente la anemia ferropénica. La panceta de cerdo tiene un sabor suave, nutre los riñones, nutre la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede mejorar síntomas como la sed y la pérdida de peso, los riñones débiles, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, etc. Y el hígado, y embellecer la piel, el efecto de suavizar la piel.
El tofu aceitado es rico en proteínas y una variedad de aminoácidos, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, y también es rico en oligoelementos como hierro y calcio. Lo más importante es que el tofu frito puede absorber la sopa. No solo tiene buena textura y sabor, sino que también absorbe los nutrientes de otros ingredientes del plato.
¿Quién debería evitar comer tofu frito y cerdo asado?
¿Quién debería evitar comer tofu frito y cerdo asado? El cerdo asado con tofu frito es rico en valor nutricional y es adecuado para pacientes con sed, pérdida de peso, riñones débiles, deficiencia sanguínea posparto, tos seca, estreñimiento, etc. Además, debido a que la panceta de cerdo tiene buenos suplementos de hierro y efectos de belleza, este plato también es especialmente adecuado para amigas.
Pero las amigas deben prestar atención al comer. Aunque la panceta de cerdo es muy deliciosa, no debes comer demasiado, porque esta panceta de cerdo gorda y fina contiene mucha grasa. ganará peso.
Para quienes son obesos y tienen niveles elevados de lípidos en sangre, no es aconsejable comer más tofu graso y carne asada. Los amigos con niveles altos de azúcar en sangre también deben comer menos, especialmente durante el proceso de cocción, deben reducir la cantidad de azúcar blanca. Además, aquellos con constitución húmeda y calorosa y estancamiento de flema también deberían comer menos panceta de cerdo.
Finalmente, cabe mencionar que dado que el tofu frito no es fácil de digerir en comparación con otros productos de soja, los amigos con malestar estomacal deben intentar evitar comer este plato.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer tofu frito y cerdo asado?
Las mujeres embarazadas pueden comer tofu frito y cerdo asado durante el embarazo, ¡pero deben hacerlo con moderación y sin avidez! El contenido de grasa de la panceta de cerdo es relativamente alto. Si come demasiado, provocará obesidad. Absorber demasiada grasa durante el embarazo no es bueno para las mujeres embarazadas ni para los bebés. Además, debido a que el tofu frito se elabora friendo, comer demasiado no es bueno para la salud y el consumo prolongado puede aumentar el riesgo de cáncer.