Los huevos estofados son más deliciosos que los paletos. Es sencillo de preparar, tiene una textura elástica y es rico en aroma a estofado. No te cansarás de comerlos.

Mi bocadillo favorito cuando era niño eran los huevos estofados de campesinos. Con las bombas QQ y su sabor salado y delicioso, realmente no me canso de ellos. Cada vez que compro uno, lo como en pequeños bocados y no lo olvido después de terminarlo, pensando que compraré algunos más la próxima vez que tenga dinero de bolsillo.

Uno de los gustos de la infancia debería ser tan famoso como los huevos estofados, especialmente los huevos estofados campesinos. Parece que no hay otro que se le pueda comparar. Hace dos días solo quería comer huevos estofados, así que decidí probarlo yo mismo. Definitivamente no tenemos una receta comercial para los huevos estofados de campesinos, pero los huevos estofados en cerveza también son deliciosos.

La versión familiar de la receta hace que los huevos estofados sean más fáciles. De hecho, la comida estofada no tiene nada de raro. Lo principal es la elección de las especias y la preparación de la sopa estofada. La receta que les comparto hoy es una receta familiar completa. Las especias son simples, solo los cuatro ingredientes comunes que usamos habitualmente en la cocina, pero el sabor es sorprendente, está realmente lleno de aroma a estofado, y no es una exageración. Parece tener un sabor más fragante y delicioso que los huevos estofados de campesinos. ¡Echemos un vistazo!

? ¿Lista de ingredientes? 20 huevos, salsa de soja oscura, cebolletas, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, canela, pimienta, cerveza, agua, azúcar de roca, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta

1. 20 huevos frescos, añadir una cucharada de sal y lavarlos bien.

2. A continuación hierve los huevos en agua fría, y añade una cucharada de sal al cocinarlos. No sólo será más fácil pelar los huevos, sino que también acelerará incluso la coagulación de las claras. si hay huevos rotos.

3. Después de que hierva el agua, continúa cocinando durante 8 minutos. Cuando esté cocido, sácalo y ponlo rápidamente en agua fría para que se enfríe.

4. El siguiente paso es pelar los huevos. Pelar los huevos remojados en agua fría es muy sencillo y rápido. Ponlos en un bol después de pelarlos todos.

5. Utiliza un cuchillo para hacer unos cortes en cada huevo.

6. Luego agrégale 1 cucharada de salsa de soja oscura mientras aún esté caliente, para que cada huevo quede completamente cubierto, para que los huevos se coloreen mejor.

7. Luego cortamos unas cebolletas y jengibre, cortamos las cebolletas en gajos y cortamos el jengibre en rodajas.

8. Cortarlos todos y ponerlos en la olla, añadir 3 anís estrellado, 5 hojas de laurel, 1 corteza de canela, 1 puñado de granos de pimienta, 2 latas de cerveza, una *** son 660 gramos, y por último 1 bol de agua, la suficiente para cubrir los huevos.

9. Después de hervir a fuego alto, agrega una cucharada de sal, luego agrega los huevos, vierte la salsa de soja oscura en el bol y continúa cocinando durante media hora.

10. Pasada la media hora, sacamos los huevos y los dejamos secar un rato, luego seguimos calentando la olla, añadimos 50 gramos de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta.

11. Una vez que el azúcar de roca haya hervido, primero retiramos el anís de la olla, luego echamos los huevos enfriados, tapamos y continuamos cocinando a fuego medio durante 20 minutos.

12. Nuestros huevos estarán cocidos en 20 minutos. Si no puedes esperar, puedes comerlos ahora. Fresco y delicioso, masticable y masticable.

13. Si quieres que quede más rico se recomienda esperar una noche más, poner los huevos en una caja, luego verter la sopa encima, dejar enfriar y refrigerar durante la noche.

Lo volví a comer al día siguiente y estaba realmente lleno de sabor. El estofado es muy sabroso y la textura es muy masticable, incluso mejor que los huevos estofados de los campesinos.

Y este método es realmente sencillo, no hace falta comprar ningún paquete especial de marinada, sólo unos pocos ingredientes habituales que utilizamos habitualmente en la cocina, y el sabor no está nada mal.

Consejos íntimos de Ronger

1. Realmente hay demasiadas formas de hacer huevos estofados. Esta receta de huevos estofados con cerveza no es auténtica, pero el sabor es muy bueno. Shi, especialmente el azúcar de roca que se agrega al final, simplemente sabe mejor que los que se venden afuera.

2. Puedes hacer un poco más de huevos estofados a la vez y luego guardarlos en el refrigerador. Si solo haces unos pocos a la vez, realmente no es suficiente trabajo.

3. Si quieres que los huevos queden ricos y deliciosos, es necesario refrigerarlos durante la noche. El punto clave es remojarlos en salmuera, para que el sabor entre mejor.