Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo almacenar frutas y mantenerlas frescas por mucho tiempo?

¿Cómo almacenar frutas y mantenerlas frescas por mucho tiempo?

1. La forma más sencilla de conservar la fruta durante mucho tiempo es meterla en una bolsa de plástico y luego guardarla en el congelador. Por supuesto, existen otros métodos de conservación, como la conservación con conservantes. También puede ampliar el tiempo de conservación de las frutas rociando conservantes sobre las frutas.

2. Conservación de las frutas de verano: Si se quieren conservar las frutas de verano durante mucho tiempo, lo principal es asegurarse de que la temperatura del lugar donde se colocan no sea demasiado alta. Algunas frutas solo necesitan colocarse en un lugar ventilado y fresco, mientras que otras pueden requerir temperaturas más bajas y pueden colocarse directamente en el refrigerador.

3. Refrigeración de la fruta: La fruta se puede refrigerar y generalmente se puede almacenar durante aproximadamente una semana, pero la temperatura de refrigeración debe estar dentro de un cierto rango. Generalmente, la temperatura de las frutas refrigeradas debe estar entre 5 ℃ y 10 ℃. Si la fruta está alta, se pudrirá, si la fruta está baja, se congelará. Así que controla la temperatura del frigorífico.

4. Guarde las frutas a temperatura ambiente: si las frutas no se colocan en el refrigerador, el tiempo de almacenamiento a temperatura ambiente es relativamente corto y el tiempo de almacenamiento es diferente en las diferentes estaciones. El tiempo de almacenamiento general es de 3 a 5 días en invierno, 65.438+0-2 días en verano y de 2 a 4 días en primavera y otoño.

5. Conservación de frutas en fruterías: Para conservar las frutas en fruterías durante mucho tiempo, generalmente se utilizan congeladores de alimentos especiales para su conservación. Sin embargo, algunas frutas no se pueden almacenar a bajas temperaturas y se vuelven negras fácilmente si se colocan en el congelador. Estas frutas se envasan en bolsas de plástico y se colocan en cajas de cartón en un lugar fresco y ventilado.