Ora por arroz y camarones

Los camarones con arroz son un bocadillo al estilo de Yunnan. Hervir con la leche de arroz y escurrir en un recipiente con agua fría con una espumadera. Se llama así porque tiene una cabeza grande y una cola tan delgada como la de un camarón. Mézclalo con agua azucarada y azúcar de rosas para saciar tu sed en verano. El producto final es dulce, tierno y fresco en la boca.

Materia prima:

Ingredientes: 500 gramos de arroz.

Condimentos: 300g de azúcar moreno, 100g de azúcar rosa.

Método:

Lavar el (1) arroz, remojarlo en agua durante 30 minutos, molerlo hasta obtener una papilla de arroz y ponerlo en un recipiente. Vierta el agua en la olla, hierva, vierta lentamente la leche de arroz y revuelva con una cuchara mientras vierte para evitar que la olla se pegue. Después de cocinar, agregue agua con lima y cocine a fuego lento hasta que quede blanda. Tome un recipiente: 1. Vierta agua hervida fría, ponga la pasta de arroz en un colador mientras aún esté caliente y póngala en agua fría para hacer arroz con camarones. Hervir el azúcar moreno hasta obtener almíbar, diluir el azúcar rosa con agua hirviendo y dejar enfriar.

(2) A la hora de comer, utiliza una espumadera para sacar el arroz y los camarones y ponerlos en un bol. Agrega el agua con azúcar moreno y el almíbar de rosas y sirve.