¿Cómo sofreír el hígado de cerdo con cebolla para que quede delicioso y tierno?
Herramientas/materiales: hígado de cerdo, sal, salsa de soja, vino de cocina, cebollas verdes.
1. Comprar hígado de cerdo fresco: Elija hígado de cerdo de color rojo brillante y de textura tierna, preferiblemente fresco, para que el hígado de cerdo frito tenga mejor sabor.
2.Preparación del hígado de cerdo: Cortar el hígado de cerdo en rodajas finas y dejarlo en remojo en agua un rato para quitar el olor a sangre. Luego, remójelo en agua ligeramente salada durante un tiempo para eliminar el olor a pescado.
3. Hígado de cerdo salteado: sofreír el hígado de cerdo rápidamente, lo que puede mantener el sabor tierno y suave del hígado de cerdo. Primero corta la cebolla en tiras y reserva. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntala, agrega la cebolla en tiras y sofríe hasta que esté fragante.
4. Hígado de cerdo frito: Poner en la olla las lonchas de hígado de cerdo remojadas y sofreír rápidamente hasta que cambie de color. El hígado de cerdo se endurecerá cuando se cocine, por lo que debes controlar el fuego y no cocinarlo demasiado.
5. Condimento: Al freír hígado de cerdo, puede agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción y otros condimentos según el gusto personal para realzar el sabor del hígado de cerdo. Hígado de cerdo salteado con cebollas verdes antes de servir. Agregue algunas cebollas verdes picadas o cilantro para refrescarlo y sirva.