¿Cómo cocinar mejillones para que queden riquísimos?

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 dientes de ajo, 1 brote de ajo, cantidad adecuada de jengibre, 1 paquete de pimienta ácida de mijo, 30 g de chile seco, 1 cucharada de vino para cocinar , cantidad adecuada de esencia de pollo.

Pasos:

1. Poner los mejillones en la olla y añadir agua fría para sumergir los mejillones.

2. Después de unos 10 minutos de cocción, todos los mejillones abrirán la boca y sacarán la carne del mejillón.

3. Corta las tiras de tela con unas tijeras y lávalas con sal.

4. Prepare ingredientes auxiliares como mijo agrio, ají seco, ajo, brotes de ajo y jengibre.

5. Cortar el pimiento en trozos pequeños, triturar los ajos, cortar los ajetes en gajos y cortar el jengibre en tiras finas.

6. Poner los mejillones en la olla caliente, añadir el jengibre y el vino de cocción, sofreír hasta que se seque el agua y poner en un plato.

7. Calentar el aceite en la sartén, añadir la carne de almeja previamente frita y sofreír hasta que esté fragante. Freír un rato y luego emplatar.

8. Dejar aceite en el fondo de la olla, añadir todos los ingredientes y sofreír durante 2 minutos.

9. Vierta la carne del mejillón, agregue sal y revuelva uniformemente, agregue la esencia de pollo para ajustar la frescura.

10. Sartenes y platos.