Cómo hacer gofres de matcha con queso

Gofres:

88 g de huevo líquido, 120 g de leche, 97,5 g de mantequilla derretida, 45 g de azúcar fina, 190 g de harina baja en gluten, 7,5 g de levadura en polvo, 12,5 g de matcha en polvo.

Fideos con queso:

100g de queso crema, 5g de matcha en polvo, 19g de azúcar glass.

Horno:

Esponja Xiao 5400

Pasos

1. Revuelva uniformemente el huevo líquido, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar fina.

2. Tamizar todo el polvo y remover uniformemente.

3. Pon la masa en una bolsa de papel y exprímela en el vaso de papel, hasta que esté llena durante unos 8 minutos.

4. Horno a 180 grados durante 25 minutos.

5. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente, añade el azúcar glass y el matcha en polvo y revuelve uniformemente.

6. Deja que los muffins horneados se enfríen un poco, cúbrelos con la cobertura de queso y decóralos con los ojos.